梅酢de簡単浅漬け

 

＜材料＞

・お好みの野菜

（今回は大根・独活・白菜）

・梅酢

・食塩（塩揉み用）

・お好みで鷹の爪

 

＜作り方＞

①お好みのお野菜を用意し、皮が厚いものに関しては剥いてから

食べやすい大きさにカット

②適量の食塩を加え塩揉みをする（面倒であれば省いても大丈夫です）

③水気を絞ったら白梅酢で和える

※梅酢は少量ずつ加えて下さい！

塩分２０％なので入れすぎてしまうとかなり塩気が強くなります

④味見をしてお好みの漬かり具合になったら完成！！